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離乳食ってベチャベチャ、味もそっけなくて作っていても全然おいしそうでなくて。
大人の食べ物と別のもの、というイメージだったのですが、この本は離乳食は大人の食事への第一歩なんだな、ということがよくわかりました。

だしの大切さ、季節を教えること、何よりも、市販のBFではなく、手をかけてあげることの
大切さ。
語弊はあるけれど、離乳食は「エサ」ではなくて「食事」なんだ！と実感できました。

取り分けできるものなので、レシピの数は多くありませんが、離乳食の期ごとの進め方も
載っているし、実用性もばっちり。
欲をいえば、アレルギー対応しているとうれしかったです。

レシピが中心の内容ですべて大人からの取り分け食となっているので、手作りでがんばりたいな、レシピを増やしたいなと思っている方にお勧めです。
離乳食の意義や具体的な進め方については少ししか触れていないので
そこが私は残念でした。

離乳食というタイトルでしたが、中を見てみるとベビーフードという感じは全くせず、和食を食べなれてきた年配の方にも充分満足していただけるレシピが満載でした。自分の日頃の食生活を反省し、このレシピで素材の味を生かした和食を作って、家族皆で食べたいです。

つい面倒くさくてBFに頼りがちな私にもとっつきやすく、プロセスが写真で大きく載っているので見やすいです。料理人のつくる本格的な日本料理の入門編といった感じでしょうか。「ふり塩」「霜降り」という料理用語が頻繁に出てきますが、これは他のお料理にも使えてとても役に立ちました。ただ、レシピ数はあまりないので、値段的にはちょっと高めかな…？

レシピの量はけしてたくさん載っているわけではないけれど、大人の食事から赤ちゃんに取り分けられるメニューが解りやすく、シンプルにまとめてあります・
初めての子育てだったので、離乳食って赤ちゃん用の特別な食事という私の概念を捨てさせられた一冊でした。
食材の保存方法や切り方など基本情報もきちんと解りやすく載っているので、離乳食の基本も学べちゃいます。
私のようなお料理べたな人におすすめかもしれません。